Producir (módulo simple): estándar vs real y merma
Menú: Productos → Producción → Producir. Es el módulo de producción simple de NITRO: una sola pantalla para registrar cada tanda. Sirve para cualquier rubro (alimentos, envases, muebles, confección, imprenta). La manufactura nativa (órdenes de trabajo, ensamblar, desensamblar) sigue disponible en Manufactura nativa (FA) y se explica en Producción (Manufactura) paso a paso.
La idea en una frase: la lista de materiales es el estándar («para 1.000 bolsas van 125 pliegos y 0,8 kg de cola»); al producir, NITRO la escala a lo que salió, usted corrige al lado lo que realmente se usó y anota la merma; NITRO descuenta el material, ingresa el producto al costo real, hace el asiento y le muestra la desviación de cada material.
1. Tres pasos
- Ítems de producción (una vez): diga qué es cada cosa: materia prima (papel, cola), insumo (funda, etiqueta), producto terminado (bolsa) o semielaborado. NITRO pone el tipo, la categoría y las cuentas.
- Lista de materiales (una por producto): el nombre, el producto, la cantidad base (para cuántas unidades son las cantidades) y los materiales con su cantidad. Opcional: el % de merma de producto normal (unidades que suelen salir mal).
- Producir (cada tanda): elija el producto, escriba la fecha, las unidades buenas y, si hubo, la merma de producto con su causa. En la tabla de materiales la columna Estándar ya viene calculada y Real prellenada con el mismo valor: cambie solo lo que fue distinto. Presione Registrar producción.
2. La tabla de materiales
| Columna | Qué es |
|---|---|
| Estándar | La lista de materiales escalada a lo procesado (buenas + merma). |
| Real | Lo que realmente se usó. Prellenado con el estándar; escriba solo lo distinto. |
| Diferencia y % | Real menos estándar. Rojo si se usó de más, verde si de menos. Una fila ámbar pasa la tolerancia (10 % por defecto, se cambia en Configuración → Opciones). |
| Costo real | Real × costo promedio del material. |
Si algún material pasa la tolerancia, al registrar aparece un aviso con el detalle; si es correcto, presione Registrar producción otra vez. Avisa, no bloquea.
3. Las dos mermas
| Merma | Dónde se anota | Qué pasa |
|---|---|---|
| De material (se usó más papel que el estándar) | En la columna Real del material | Entra al costo de lo producido y queda medida como diferencia frente al estándar. |
| De producto (bolsas que salieron mal) | En Merma de producto con su causa | Hasta el % normal de la lista se absorbe en el costo de las buenas; lo que pasa de ahí va a la cuenta de mermas (pérdida del mes). |
4. Qué registra NITRO
Una producción de 100 bolsas buenas y 5 malas (merma normal 2 %), con 120 pliegos reales (estándar 105, a Bs 0,87):
| Paso | Debe | Haber |
|---|---|---|
| Sale el material (29) | Productos en proceso 101,52 · Mermas 2,88 | Materias primas 104,40 |
| Entra el producto (26) | Inventario de productos terminados 101,52 | Productos en proceso 101,52 |
Productos en proceso queda en cero. El costo unitario de la bolsa es Bs 1,0152. Las 2,9 unidades de merma por encima del 2 % se fueron a Mermas (Bs 2,88). Los 15 pliegos de más (+14,3 %, Bs 13,05) quedan dentro del costo del producto y se ven como desviación en Producciones.
Por debajo NITRO usa la orden de trabajo nativa (tipos 26 y 29), así que el kardex, el costo promedio, los comprobantes y la anulación son los de siempre. Para anular una producción: abra el detalle y presione Anular producción: se revierten stock, costo y asientos.
5. Producciones (historial y desviaciones)
Menú: Producción → Producciones. Muestra:
- Pendientes de registrar: órdenes guardadas «para producir después», con semáforo de material (verde completo, amarillo hay en otro lugar, rojo falta) y botón Registrar.
- Registradas del mes: fecha, producto, buenas, merma, costo, costo unitario y la desviación de materiales en Bs y %.
- Materiales: estándar vs real en el mes: por material, cuánto debió usarse, cuánto se usó, la diferencia y su valor. Sirve para corregir la lista o investigar en planta.
6. Opcional
- Mano de obra y gastos de fábrica (Configuración → bloque 3, apagado por defecto): si quiere que el costo del producto incluya sueldos de planta, alquiler y luz, actívelo y escriba dos números: gastos de planta al mes y unidades que espera producir al mes. Cada producción suma esa tasa por unidad; a fin de mes, en Costos y cierre, se compara lo cargado con lo real y la diferencia va a variación.
- Guardar para producir después (en Producir): deja la orden pendiente; útil para ver si falta material antes de empezar.
- Modo avanzado (Configuración → Opciones): tablero con semáforo y traslados entre almacenes, stock por lugar, varios centros productivos con tasas por horas o lotes, etapas con horas en las listas.
Preguntas frecuentes
- ¿Por qué el estándar cambia cuando escribo la merma? Porque el material se gastó también en las unidades que salieron mal: el estándar es para buenas + merma.
- ¿Puedo producir sin lista de materiales? No: la lista es el estándar y la base del costo. Créela una vez por producto.
- ¿La desviación genera asiento? No. El costo es real (lo que se usó). La desviación es información para control; solo la merma de producto anormal va a pérdida.
- ¿Una producción que dura varios días? Registre una producción por día (o por tanda). Cada registro es una orden de trabajo cerrada.
- Falta material. Use Guardar para producir después y vea en Producciones dónde hay; con modo avanzado, el tablero permite trasladarlo.